Macchine formatrici

Macchine formatrici per pastifici adatte alla produzione di ravioli mono sfoglia e doppia sfoglia. Le nostre raviolatrici offrono stampi intercambiabili per la produzione di diversi formati di ravioli.

Inoltre potrete trovare le nostre macchine per formati regionali, per orecchiette e nastri per la formatura dei cannelloni.

Macchine per ravioli doppia sfoglia

Macchine formatrici per pastifici per la produzione di ravioli doppia sfoglia.

raviolatrice-doppia-sfoglia

Raviolatrice doppia sfoglia

Modello: R160

Produzione oraria: 40/50 kg/h

Modello: R160-C

Produzione oraria: 80/100 kg/h

Macchina raviolatrice per pasta fresca ripiena e ravioli doppia sfoglia. Macchinario per pastifici adatto a medie e grandi produzioni.

  • Struttura in acciaio INOX AISI 304
  • Raviolatrice a doppia sfoglia per la produzione di ravioli separati con ripieni morbidi
  • Stampi intercambiabili per la produzione di diversi formati di ravioli
  • Due gruppi di laminazione separati a spessore regolabile comandati da motovariatore
  • Gruppo alimentazione ripieno costituito da torchio o da pompa a lobi per la produzione in continuo
  • Macchinario completo di dichiarazione di conformità CE
macchina per ravioli doppia sfoglia con calibratore
macchina per ravioli doppia sfoglia con calibratore
macchina per ravioli doppia sfoglia con calibratore

Raviolatrice doppia sfoglia ad aste

Modello : RA250

Modello : RA320

Modello : RA540

Produzione oraria variabile per formato: 200/400 kg/h

Macchina raviolatrice per pasta fresca ripiena e ravioli doppia sfoglia. Macchinario per pastifici adatto a medie e grandi produzioni.

  • Struttura in acciaio INOX AISI 304
  • Raviolatrice a doppia sfoglia per la produzione di ravioli separati con ripieni morbidi
  • Stampi intercambiabili per la produzione di diversi formati di ravioli
  • Due gruppi di laminazione separati a spessore regolabile
  • Gruppo alimentazione ripieno costituito da pompa
  • Quadro elettromeccanico o PLC
  • Macchinario completo di dichiarazione di conformità CE

Macchina raviolatrice doppia e mono sfoglia

Modello : RDM160

Produzione oraria variabile per formato: 100/140 kg/h

Modello : RDM250

Produzione oraria variabile per formato: 200/240 kg/h

Modello : RDM320

Produzione oraria variabile per formato: 260/300 kg/h

Macchina raviolatrice per la produzione di ravioli doppia sfoglia e mono sfoglia.

  • Struttura in acciaio INOX AISI 304
  • Raviolatrice a doppia sfoglia per la produzione di ravioli separati con ripieni morbidi
  • Stampi facilmente intercambiabili per variare formato di ravioli doppia sfoglia
  • Due gruppi di laminazione motorizzati e indipendenti, separati a spessore regolabile
  • Gruppo alimentazione ripieno costituito da pompa a lobi
  • Pannello PLC per la memorizzazione di impostazioni di formatura e ricette
  • Macchinario completo di dichiarazione di conformità CE
taglia scarti per raviolatrice
taglia scarti per linea produzione ravioli

Nastro taglia scarti

Modello: TS320

Modello: TS540

Il nastro taglia scarti è un accessorio a corredo per le linee di produzione di ravioli, in cui gli scarti creati dalla formatura verranno triturati per poi essere convogliati in macchine impastatrici, presse o sfogliatrici.

  • Macchina costruita in acciaio INOX AISI 304
  • Struttura tubolare di supporto
  • Gruppo di taglio per la pasta in ingresso
  • Nastro di uscita per convogliare il prodotto agli appositi nastri
  • Macchinario completo di dichiarazione di conformità CE

Macchine per ravioli mono sfoglia

Macchine formatrici per pastifici per la produzione di ravioli mono sfoglia come cappelletti, tortelloni, ecc.

macchina-cappelletti

Macchine formatrici per ravioli e cappelletti

Modello: MC160

Produzione oraria: 35/45 kg/h

Macchina per la produzione di formati pinzati quali cappelletti, tortelloni e ravioli mono-sfoglia. Adatta a piccole e medie produzioni.

  • Struttura tubolare in acciaio INOX AISI 304
  • Alimentazione del ripieno tramite ad aste
  • Macchinario dotato di un sistema di innesto per permettere un cambio rapido dei vari formati
  • Quadro elettromeccanico
  • Macchinario completo di dichiarazione di conformità CE
macchina-cappelletti

Macchine formatrici per ravioli e cappelletti

Modello: MC250

Produzione oraria: 90/120 kg/h

Modello: MC320

Produzione oraria: 120/150 kg/h

Macchina per la produzione di formati pinzati quali cappelletti, tortelloni e ravioli mono-sfoglia. Adatta a medie e grandi produzioni.

  • Struttura tubolare in acciaio INOX AISI 304
  • Il gruppo ripieno è separato dalla macchina per favorire una migliore pulizia e sanificazione
  • Alimentazione del ripieno tramite ad aste
  • Macchinario dotato di un sistema di innesto per permettere un cambio rapido dei vari formati
  • Quadro elettromeccanico o PLC
  • Macchinario completo di dichiarazione di conformità CE
macchina industriale per la produzione di cappelletti
macchina per cappelletti

Macchina formatrice per ravioli e cappelletti

Modello: MC540

Produzione oraria: 220/350 kg/h

Macchina per la produzione di formati pinzati quali cappelletti, tortelloni e ravioli mono-sfoglia. Macchinario adatto per pastifici di medie e grandi dimensioni.

  • Intercambiabilità dello stampo dotato di un sistema di innesto per permettere un cambio rapido dei vari formati, l’iniezione del ripieno avviene tramite astine.
  • Per la movimentazione dello stampo e delle astine del ripieno sono installati dei servo-azionamenti brushless abbinati alle casse ingranaggi a bagno d’olio che associano la robustezza della meccanica alle alte velocità e precisione dell’elettronica
  • Il gruppo ripieno è collegato direttamente in macchina, ha motorizzazione indipendente ed è gestito da inverter, le parti a contatto con il prodotto si rimuovono con estrema facilità per favorire una migliore pulizia e sanificazione.
  • La macchina è dotata di calibratore con rulli in acciaio inox, lo spessore sfoglia è facilmente regolabile tramite un unico volantino a lobi collegato a due martinetti, i rulli sono hanno motorizzazione indipendente e sono gestiti da inverter.
  • Macchinario dotato di un sistema di innesto per permettere un cambio rapido dei vari formati.
  • Il tagliascarti è incluso in macchina, sminuzza il residuo di sfoglia dopo la formatura e vengono espulsi dalla macchina tramite un nastrino a tappeto modulare separato.
  • Tutte le parti in movimento sono protette da carter e interruttore di sicurezza.
  • Le varie funzioni della macchina vengono gestite tramite apposito quadro elettrico dedicato ed installato in macchina. Il pannello operatore da 10” a colori touch-screen con interfaccia uomo-macchina facile ed intuitiva facilita tutte le operazioni di controllo, di avvio, arresto e gestione delle velocità, inoltre è possibile salvare e richiamare delle ricette.
  • La macchina è progettata e costruita utilizzando acciaio inossidabile AISI304 per la struttura e per tutti i componenti meccanici. I supporti e tutti i cuscinetti sono in acciaio inossidabile, le tenute degli alberi sono in plastica. Tutte le parti a contatto con il prodotto sono provviste di certificato MOCA per il contatto con alimenti.
  • Per facilitarne l’ispezione e la pulizia, la macchina è stata progettata con un design interamente easy-clean, dettaglio particolarmente importante nel settore alimentare dove i lavaggi e l’igienizzazione sono frequenti.

Macchine per formati regionali e nastri

Macchine formatrici per formati regionali e nastri di formatura e taglio per cannelloni.

macchina professionale per la produzione di orecchiette e formati regionali
macchina industriale per la produzione di orecchiette

Macchina formatrice per formati regionali

Modello: MF2

Produzione oraria: 70/90 kg/h

Modello: MF4

Produzione oraria: 140/160 kg/h

Macchina per orecchiette, trofie, scialatielli, strozzapreti, foglie d’ulivo e altri formati regionali. Stampi e gruppi di estrusione studiati e brevettati per un risultato consistente e di qualità.

  • Struttura in acciaio inox AISI 304.
  • Macchina formatrice per pastifici per la produzione di pasta regionale come: Orecchiette standard e mignon, Trofie, Fusillo Calabro, Scialatielli, Strozzapreti, Fusillo Avellinese, Cicatielli, Maccheroncino e Foglie Ulivo
  • Gruppi di estrusione brevettati per una consistenza omogenea dell’impasto
  • Stampo brevettato con dita meccaniche che riproducono il classico movimento di formatura della pasta
  • Nastro di uscita in materiale apposito adatto al contatto alimentare
  • Quadri elettromeccanico
  • Macchinario completo di dichiarazione di conformità CE
nastro-formatura-cannelloni
macchina-per-cannelloni
linea-per-cannelloni

Nastro di formatura e taglio per cannelloni e lasagne

Modello: NFT

Nastro per la formatura ed il taglio di cannelloni e lasange per pastifici industriali. Il nastro riceverà la sfoglia già tagliata e tramite appositi dosatori verrà quindi immessa la farcitura. Successivamente il cannellone verrà chiuso e tagliato alla lunghezza desiderata tramite una taglierina posto sul fondo del nastro.

  • Macchina costruita in acciaio INOX AISI 304
  • Struttura tubolare di supporto
  • Gruppo di taglio elettropneumatico temporizzato
  • Elementi per la formatura del cannellone in acciaio INOX AISI 304
  • Macchinario completo di dichiarazione di conformità CE